Presentacion

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Costa Rican Typical Food

miércoles, 9 de diciembre de 2009

CAPACITACIÒN INTEL

Sede Colegio Rìo Frìo

Proyecto Final

Ethel Cuthbert Ebanks

Diciembre 11, 2009

1-Introducción

Identificación del proyecto

El propósito de este proyecto es facilitar a los estudiantes de undécimo año del Colegio de Río Frío, la enseñanza del idioma inglés tomando en cuenta los medios tecnológicos que he aprendido durante el curso de innovaciones tecnológicas para la enseñanza.

El colegio de Río Frío cuenta con un laboratorio de informática, dos docentes, uno de ellos imparte las lecciones de informática educativa a los estudiantes de sétimo a noveno, y otro profesor es el encargado de los estudiantes de décimo y undécimo ano en el área de Tecnología con Énfasis en Informática.

En este curso gratis de introducción al idioma inglés, desarrollamos la

teoría, los ejercicios y los sonidos del idioma inglés.

2-Temática de la innovación

Finalidad de enseñar inglés a través de las tic

Mi finalidad de enseñar inglés a través de las Tics, se plantea n poco más allá de los objetivos puramente lingüísticos, mi meta va hacia una formación y desarrollo integral de los adolescentes a través de los contenidos del área, independientemente de su nivel de conocimientos y destrezas. Así pues, el proyecto se plantea los siguientes objetivos:

a- Familiarizar a los y las estudiantes de undécimo con las nuevas tecnologías de información y la comunicación de la legua inglesa.

b- Contribuir al desarrollo de sus habilidades y destrezas sociales mediante el trabajo por parejas y en grupos, potenciando su dimensión social y cooperativista.

c- Para ello crearé un entorno propicio para el trabajo en grupo con la realidad de proyectos y en la resolución de problemas.

d- Desarrollar destrezas en otras áreas, tales como pronunciación y gramática potenciando un aprendizaje más comprensivo, humanista y globalizador que superé la inercia dominante que tiende a presentar la realidad o el objeto de conocimiento como algo fragmentado y compartimentado en disciplinas o áreas.

e- Potenciar una formación integral de los estudiantes de undécimo del Colegio de Río Frío, así, educando a la futura ciudadanía de forma crítica y reflexiva en base al análisis, debate, crítica y toma de decisiones relativas al mundo que les rodea, fomentando una educación en valores a partir de temas como las comidas típicas de nuestro país, conservación del medio ambiente, la salud y enfermedades comunes, el respeto hacia el adulto mayor y las clases minoritarias entre otras.

f- Desarrollar estrategias de aprendizaje cooperativo tales como la planificación, el repaso, la búsqueda, selección y organización de la información, en los materiales, el trabajo individual con el trabajo por parejas y en grupo.

g- Utilizar la evaluación, la autoevaluación y la reflexión sobre el propio proceso de enseñanza-aprendizaje como instrumento de autoconocimiento y superación ante las posibles dificultades de la vida, propiciando actitudes y comportamientos realmente reflexivos y formativos en el estudiante.

3-Que me motiva ensenar ingles a través de las tics

Tradicionalmente, en la enseñanza del inglés, se han utilizado las nuevas tecnologías de la información y la comunicación, pero se ha considerado que éstas nos ayudan a un conocimiento directo en la enseñanza del habla inglesa, me motiva saber que mediante documentos audiovisuales que recogen los modos de vida y costumbres de los pueblos, sus sistemas de comunicación, me ayudaran a incluir en nuestras aulas del Colegio de Río Frío, una mayor diversificación de recursos que contribuyen a motivar e incentivar a los alumnos dentro del enfoque comunicativo del inglés.

Para que un proyecto TIC pueda ser llevado a cabo, considero que es conveniente que refleje cómo se puede integrar dentro de nuestro diseño curricular y de nuestro cotidiano quehacer pues serán recursos que me servirán para combinar con los actualmente que utilizo.

Más que describir una unidad didáctica como ejemplo de forma de trabajo, me motiva desarrollarlo de una forma más global y alternativa puesto que estoy conscientes de que nuestra metodología se debe adaptar a un determinado contexto, que a su vez estará influido por unas circunstancias más concretas.

4-Objetivo General

Confeccionar una antología acorde a los temas asignados por el Ministerio de Educación para los estudiantes de undécimo ano del Colegio de Río Frío

4-1 Objetivo Específico

1. Facilitar a los estudiantes de inglés de undécimo del colegio de Río Frío, a través de las TIC , una opción más para aprender inglés.

2. Confeccionar material en Inglés, textos, cuestionarios, gramática, música, y juegos recomendado por el Ministerio de Educación para los estudiantes de undécimo del Colegio de Río Frío

3. Dar recomendaciones a los estudiantes de inglés de undécimo año del Colegio de Río Frío con la finalidad completar sus tareas.

5- Justificación

El propósito de mi trabajo

El propósito de este trabajo es enseñar a los estudiantes de undécimo año del Colegio de Río Frío, un nuevo método de aprender inglés utilizando tas herramientas del TIC.

El Curso de Inglés será dirigido a todos los estudiantes de undécimo año a la vez permitirá al alumno aprender inglés de una manera fácil y divertida, dedicándole tan sólo unos minutos cada día, suficiente para ir progresando paulatinamente y llegar a alcanzar un sólido conocimiento de esta lengua.

Esta primera unidad consta de cinco diferentes ejercicios de inglés, como podrá ver en el índice de clases, el estudiante igualmente encontrará un gran número de diferentes informaciones a lo largo de cada unidad.

El directorio con los diferentes pasos de la unidad de inglés se encuentra de una manera gradual, un rico y variado vocabulario, compuesto de material visual, vocabulario, gramática, ejercicios, comprensión de lectura y cuestionario, todo con la finalidad de facilitar la enseñanza del inglés a todos y todas las estudiantes de undécimo en todos las formas posibles.

6- Alcances de la innovación

Donde quiero llegar con ésta innovación

Conseguir en la enseñanza del inglés a través de las nuevas tecnologías, centrar la enseñanza en quien aprende, más que en el profesor, mediante la negociación y la gestión de objetivos, por ejemplo, se fomentará la autonomía en el aprendizaje, quienes aprenden asumen cada vez mayor responsabilidad en la gestión de los múltiples aspectos relativos al aprendizaje del inglés.

También quiero fomentar el valor afectivo y humano en el aula, establecer estrategias pedagógicas dirigidas a necesidades y estilos de aprendizaje, desarrollar estrategias, estimular la creatividad, fortalecer la confianza, entre los estudiantes.

Concientizar en el estudiante, el reconocimiento del idioma inglés como medio de comunicación mundial y como herramienta imprescindible de acceso a fuentes de información y de empleo.

Igualmente deseo, orientar y aconsejar al alumno sobre cómo tomar las mejores decisiones y superar obstáculos en su vida cotidiana.

Incentivar a los alumnos conocer más acerca de las diferentes culturas diferentes mediante los materiales que nos proporcionará la utilización de las nuevas tecnologías, facilitar el aprendizaje para que los alumnos logren desarrollar la capacidad de ser mejores aprendices, “aprender a aprender”.

Desarrollar en el estudiante de undécimo del Colegio de Río Frío creatividad y toma de compromiso consigo mismo.

7- Población Meta

Colegio y Nivel

La población al que deseo preparar y diseñar este material es principalmente para los estudiantes de inglés de undécimo año del colegio diurno y nocturno de Río Frío, la finalidad es ayudar a desarrollar las cuatro destrezas en el aprendizaje del idioma inglés.

8-Limitaciones que podría enfrentarse

Algunas de las desventaja que podría enfrentar con este nuevo método son innumerables, los lugares en donde los colegios no tienen acceso a internet, centros educativos que apenas pueden contar con un techo y materiales didácticos bastantes pobres, cómo harían para acceder a una computadora, comunidades donde todo es casi imposible debido a la falta de electricidad y recurso.

No es cierto que todos los colegios tienen el privilegio de acceder a la tecnología actual, lo que pone en desventaja unos estudiantes de otros dependiendo la zona de la cual provienen.

9- Recursos necesarios

Unidad didáctica ( enfoque que le voy a dar a mi trabajo )

En mi investigación haría énfasis en lo que se refiere a las inteligencias múltiples porque, después de un análisis cognitivo, me dice que, en la medida que los estudiantes poseen diferentes mentalidades, por ello aprenden, memorizan, realizan y comprenden de modos diferentes.

Existen suficientes pruebas positivas de que algunas personas adoptan una aproximación lingüística al aprendizaje, mientras que otras prefieren un rumbo espacial o cuantitativo, igualmente algunos estudiantes obtienen mejores resultados cuando se les pide que manejen símbolos de clases diversas, mientras que otros están mejor capacitados para desplegar su comprensión mediante demostraciones y prácticas a través interacciones con otros individuos.

Según los investigadores, todos los seres humanos son capaces de conocer el mundo de siete modos diferentes , de las siete inteligencias todos somos capaces de conocer el mundo a través del lenguaje, del análisis lógico-matemático, de la representación espacial, del pensamiento musical, del uso del cuerpo para resolver problemas o hacer cosas, comprender a los individuos, de los demás individuos y comprendernos a nosotros mismos.

Creo que los estudiantes estarían mejor servidos si las disciplinas fueran presentadas en diferentes modalidades y el aprendizaje fuera valorable a través de la variedad de los medios.

En mi trabajo intento demostrar, cómo influye la teoría de las inteligencias múltiples en el aprendizaje de los estudiantes.

Realmente somos diferentes, y todos tenemos distintas combinaciones de inteligencias, si lo reconocemos, creo que por los menos tendremos una mejor oportunidad para manejar de manera adecuada los muchos problemas que nos enfrenta el mundo de la educación.

Conclusión

Mi proyecto va a tratar de abrir a los estudiantes de undécimo año del Colegio de Río Frío, vías para la integración curricular de los medios y las tecnologías de la información y de la comunicación en áreas específica como es la lengua inglesa. Mi objetivo es superar la visión tecnológica e instrumental de los estudiantes de undécimo, a la vez, introducir una vertiente activa y crítica en el proceso de enseñanza/aprendizaje que enriquezca las características y cualidades que presentan los medios en el marco de la didáctica de las lenguas.

De este modo, el tratamiento trasversal y la integración de los medios y tecnologías de la información y comunicación nos ofrecen un marco ideal para

poner a los estudiantes en contacto con el nuevo contexto científico y social desde una perspectiva de contenidos diversos que van más allá del estático cerco que ofrece la tradicional división por disciplinas.

Como profesora de Inglés implicarme en el cambio actual que conlleva educar hoy en día y, por supuesto, no limitarme a integrar las nuevas herramientas como si fuesen portadoras neutrales de información, sino que obligarme a contribuir en la formación integral de nuestros jóvenes mediante unas intervenciones de aula que repercutan en nuestros diseños curriculares y programaciones actuales y modernas para enfrentar a los y las estudiantes a un mundo moderno.

10 – Bibliografía

Villegas Marco Tulio (2004) Temario Unificado para pruebas del MEP

MEP ( 2005 ) Programas de Estudio del MEP

RÍO FRÍO HIGH SCHOOL

ENGLISH DEPARTMENT

TEACHER : ETHEL CUTHBERT E.

UNIT ONE

TOPIC : TYPICAL COSTARRICAN FOOD

INFLUENCE FROM OTHER COUNTRIES

AND TABLE MANNERS

THE COMMUNICATIVE APPROACH

The objective of learning is to provide a contribution to social and personal development. Therefore, education is seen as a formative and permanent process. Education is considered as a social process in which human beings meet human experiences. These experiences, contribute to shape the capacities and values that will serve humans to give a contribution to the social welfare.

OBJECTIVE

· Teacher will present topic using power point.

· Students will appreciate content in terms of previously received information.

· Teacher will assess the implications of content.

· Students will collect the necessary information by using technology

· Students will present information to the class, Justifying and defending main points of view.

· Students will Identifying the main points, or important information in texts related to food

· Students will be able to follow instructions to prepare a recipe

Procedures

Week No 1

Teacher will hand out a booklet to each students with the information to be follow during the first month of class that will take place with students of eleventh grade in Rìo Frìo High School.

With instructions of the teacher, students will the use of the lab, in groups assigned by the teacher, students, will complete a list of vocabulary, then students will present their work to the rest of the group.

Week No 2

With the use of power point, teacher will present grammar that will be use during the process, With the use of Lab “internet”, and groups assigned by teacher, students will look for information for texts related to food from Costa Rica and other countries, through a blog they must present it to the rest of the class.

Week No 3

In groups, teacher will assigned groups of students to look for recipes of typical dishes from different countries, students, using forum system they will share their recipes.

Week No 4

Teacher will prepare a wiki page that contain texts about manners and behavior on the table students must go in to the page and answer questioner. The information must be share in class with the group.

Unit No 1

Type of food Eating habits

And table manners

Vocabulary

REFLECTION

La mente limpia produce:

Pensamientos sanos

Ideas constructivas acciones nobles.

Maud Curling

Student Name --------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Instructions

With the use of internet, In groups of three, Complete the chart below.

Each group must prepare a power point presentation to share with the rest of the class.

VOCABULARY

Goup No 1

Hours people eat in Costa Rica

What people have for breakfast in Costa Rica

What people usually eat or have for lunch in Costa Rica

What people have for dinner in Costa Rica





























RELATED TO FOOD

INFLUENCE WE HAVE FROM OTHER COUNTRIES

Group No 2

The United States

El Salvador

Mexico

Spain





























Group No 3

China / Japón

Nicaragua

Healthy eating

Unhealty eating

























DIFFERENT TYPE OF FOOD PEOPLE EAT IN DIFFERENT PARTS OF C.R.

Group No 4

Limon

The Atlantic

The Caribbean

Guanacaste

The Pacific Coast

Sarcero

Rio Frio





























SPECIAL DISHES FOR SPECIAL OCCASIONS OR CELEBRATIONS

Group No 5

For Christmas in Costa Rica people usually eat

For Easter

Holly week

Weddings

Anniversaries

Birthdays

Baby showers


































Week No 2

TEXT COMPREHENSION

In groups of three students look for texts related to food from Costa Rica and other countries, underline five verbs of possibility and five connecters found in each text. Through a blog each group must present it to the rest of the class.

PATTIS WITH A JAMAICAN TWIST

People are often surprised to learn about the excellent food available on the Caribbean Coast in Limon. One example can be found in Puerto Viejo de Talamanca where you may find the best patties available.

You might ask about this delicacy when you see Yvette McKenzie (affectionately known as Boi Boi )

She walks into town with her basket. She will greet people with her radiant smile or a beautiful song. What is a patti? It is a typical Caribbean snack. It is similar to an empanada, but with a Jamaican twist. Nevertheless, McKenzie’s patties have light crispy dough surrounding one of several fillings, which include vegetables, meat, chicken, or fruit. On the other hand, the dough for the patti is special.

In Jamaica this dough could be use to fill with meat or vegetables. Here I fill it with cheese and sauce, says McKenzie. This sauce is made with fresh tomatoes and vegetables, then cook for several hours. The result is as tasty as any spaghetti sauce

VERBS OF POSSIBILITIES

CONNECTERS

1-

1-

2-

2-

3-

3-

4-

4-

5-

5-

Week No3

In groups, of three students look for recipes of typical dishes from different parts of Costa Rica and other countries, After presenting the information to the group, students will prepare a brochure with the recipes and bring it to the class and give one to each of their classmates .

RICE AND VEGETABLES


2- Cups of rice

2-bsp minced garlic

2-tbsp chopped onions

½ - cup of chopped red pepper

½ - cup fine chopped carrots

2- tbsp oil

1-cup green peas

4 - cups water

2-cubes of beef

2- tbsp of salt

Fry the garlic and onion, add the red pepper , carrots and green peas. Remove from heat when all ingredients are fried sufficiently. Add water, beef, salt and rice. Mix and cook until the Multi-Use-Rice cooker turns off automatically.

1-In this recipe, you need a half cup of -----

( ) red pepper and carrots

( ) water and salt

( ) rice and onions

( ) green peas and oil

2- The first step to follow is

( ) fry the garlic

( ) add the pepper

( ) add the green peas

( ) mix the ingredients

3- The recipe needs two vegetables

( ) carrots and peas

( ) salt and oil

( ) beef and cubes

( ) rice and meat

4- Once all the ingredients are well fried, they should be ------- to the heat

( ) moved away

( ) located on

( ) placed on

( ) put on

5- When the rice is already cooked,----------

( ) the appliance turns off automatically

( ) you put the beef

( ) you add the water

( ) add the garlic

Read the text, choose the correct alternative to complete each statement.

COSTA RICAN CUISINE


Costa Rican cuisine is simple but heavy on oil and some spice. Native dishes rely heavily on rice and beans, the basis of many Costa Rican meals.

Gallo Pinto, the national dish of fried rice and black beans, is usually served for breakfast . Many meals are derivatives, including “Arroz con pollo” or “ Arroz con atun”. At lunch, “gallo pinto” becomes “casado”.

Rice and beans supplemented with cabbage and tomato salad, fried plantains, and meat. Vegetables occupy a small part of the diet.

Costa Rican home cuisine is mostly based on fried foods. Travelers with low budgets should stick with the “casado” on lunch time menus, or “Plato del dia” wich is a close cousin to the “casado” with a common denominator of low price and varied ingredients.

6-According to the article, Costa Rica´s meals are—

( ) spicy and bland

( ) baked and tasty

( ) greasy and light

( ) spicy and greasy

7-In Costa Rica,--------------is the product people use the most to prepare different dishes

( ) tomato

( ) plantains

( ) cabbage

( ) rice

8-The article says that in one “ Casado” you find –

( ) no meat at all

( ) different types of rice

( ) nothing but beans and salad

( ) salad and meat

9- Fried rice and beans are usually serve

( ) for different celebrations

( ) at break time

( ) only for Christmas

( ) at breakfast time

10- Read the information below

1-Their prices vary a lot

2-they share similar ingredients

3-both of them always contain

tuna fish

4-they are served at the same time

( ) 2 and 3

( ) 1 and 2

( ) 3 and 4

( ) 4 and 2

Traditional Native food


Indigenous tradition still maintains its presence in the dishes of the Central Valley of Costa Rica.

The secret corn of the ancient Gods and the ancestral chocolate give us even now a wide range of delicious dishes.

Traditional native biscuits, tamales, turnovers and corn are typical.

Beef stew, shopped vegetables and meat, of different types on tortilla, sugar in water, ginger, and hot chocolate, rice and beans, all form part of the popular culinary rainbow of the Central Valley.

Some of these dishes are part of the everyday menu in Costa Rican homes. While others are more commonly serve only on special occasions, such as tamales at Christmas and New Years.

11 – The food eaten in the Central Valley of Costa Rica is---------------------

( ) Not influence by the past

( ) unrelated to the Indians

( ) varied and taste

( ) No to traditional

12-Two traditional ingredients used for the preparation of dishes are

( ) biscuit and sugar

( ) corn and coffee

( ) corn and chocolate

( ) tamales and rice

13-Costa Rican popular culinary art is considered a rainbow because

( ) there are few foods

( ) there is only one type of food

( ) there is a wide variety of dishes

( ) everybody eats the same thing

14-In this reading, menus vary according to the

( ) cooks

( ) type of ginger and hot chocolate

( ) seasonal holidays

( ) people that serve

15- The article is about

( ) Mexican food

( ) popular people eating

( ) Traditional food in our country

( ) traditional and ancestral people eating corn

Week No 4

Teacher will prepare a wiki page that contain texts about manners and behavior on the table students must go in to the page and answer questioner. Using a debate technique , the information must be share in class with the group.

GRAMMAR STRUCTURES

THE WH QUESTION

1


2


3


4


5


6


7


8


9


10


11


12


13


14


15


TABLE MANNERS

ASKING AND ANSWERING QUESTIONS

Ways people behave at the table

Good manners at the table

Bad manners / behavior at the table

Share meal with the family

Clean your mouth with the tablecloth

Never talk with your mouth full of food

Push food with your fingers into your mouth

Serve in your plate only what you are going to eat

Talk with your mouth full of food

Be silent while eating

Put your elbow on the table

No argument at the table

See television while eating

Wash your hands before eating

Spill food on the table nor floor


Complain over the food


Shout to each other and argue while eating


Make noise while drinking liquids


Suck your fingers while eating


Overfull your plate with food

La acción es la manifestación del aprendizaje